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2017 - Chichery R - Château de Montpezat 2017 - Chichery R - Château de Montpezat 2017 - Chichery R - Château de Montpezat

2017 - Chichery R - Château de Montpezat

14,00 € TTC

Bouteille de 75 cl - 2017 - Rouge


Chichery - Château de Montpezat - 75 cl - Languedoc AOC rouge 2017

Cépages :

Mourvèdre, Syrah

Géologie : 

Terrasses alluviales à niveau caillouteux.

Type de sol :

Brun, caillouteux siliceux et basaltique, peu profond.

Mode de culture : 

Agriculture biologique, vinification biologique - Années de plantation : 2007

Taille courte sur vieux bois (royat) - Rendement : 35-45 hl par ha

Mode de culture : labour

Fumure organique

Vendange mécanique.

AOP Languedoc.

Vinification : 

Traditionnelle longue macération.

Contrôle des températures de fermentation.   

Élevage en cuves pendant 24 mois.

Dégustation : La robe est consistante, rouge pourpre avec des nuances violines. Le bouquet est expressif et fruité, épicé (cannelle), rappelant les parfums de cerise, réglisse, cassis et mûre sauvage, une pointe de pruneau. Le corps est dense, tannique, plein mais subtil car ce ne sont plus des tannins de jeunesse. Le vin est enveloppant, il finit sur des expressions de mine de crayon, de sauge et de prune. Il lui faut des plats de goût !

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