2021 - La Rove de Montpezat

12,00 € TTC

Bouteille de 75 cl - 2021 - Rouge

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La Rove - Château de Montpezat - 75 cl - Languedoc AOC rouge 2021

Géologie : 

Terrasses alluviales à niveau caillouteux.

Cépages :

Grenache noir, Cinsault (plant droit).

Années de plantation : 1960, 1973.

Type de sol :

Brun, caillouteux, siliceux, peu profond. 

Mode de culture : 

Agriculture biologique.

Taille courte sur vieux bois (royat) - Rendement : 25-30 hl par ha

Mode de culture : labour et agropastoralisme (4 mois de patûre par 200 brebis).

Fumure organique

Culture sans herbicide ni produits de synthèse.

Vendange manuelle.

Vinification : 

Biologique (sans aditifs). Vin sans souffre ajouté. 

Cuvaison courte (1semaines)

Contrôle des températures de fermentation.   

Mis en bouteilles 3 mois après vendanges.

Vin non filtré.

Dégustation : Vin fruité, gouleyant, avec toutefois du fond et de la longueur. Vin facile à boire, servir à 15°.

Quantité