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2017 - Pharaonne - Château de Montpezat 2017 - Pharaonne - Château de Montpezat 2017 - Pharaonne - Château de Montpezat

2017 - Pharaonne - Château de Montpezat

35,00 € TTC

Bouteille de 75 cl - 2017


Pharaonne - Château de Montpezat - 75 cl - Côteaux du Languedoc AOC rouge 2017

Géologie : 

Terrasses alluviales à niveau caillouteux.

Type de sol (Mourvèdre 1ha - Grenache :3ha) : 

Sol brun, caillouteux, siliceux, peu profond.

Mode de culture : Agriculture biologique - Années de plantation : 1973 et 1988.

Taille courte sur vieux bois (royat) - Rendement : 20 hl par ha

Mode de culture : labour et agropastoralisme (4 mois de patûre par 200 brebis).

Fumure organique.

Vendange manuelle.

Vinification : Cuvaison longue (+ 4 semaines)

Contrôle des températures de fermentation.   

Élevage en fût neufs pendant 27 mois.

Collage à l'albumine d'oeuf - Vin non filtré.

Conditionnement : Cartons de 6 (possibilité de caisse bois avec supplément de prix)

Dégustation : 

Vin pouvant se garder plusieurs années jusqu'à 15 ans s’il est bien stocké. Servir à une température comprise entre 17 et 19°. Vin structuré et complexe, accompagne les viandes et gibiers, tagines et cuisine épicée.

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