Détails produit
2017 - Pharaonne - Château de Montpezat
42,00 € TTC
Bouteille de 75 cl - 2017
Pharaonne - Château de Montpezat - 75 cl - Côteaux du Languedoc AOC rouge 2017
Géologie :
Terrasses du pliocène, sol brun, caillouteux, siliceux, peu profond.
Cépage : Mourvèdre
Mode de culture :
Biologique (nous travaillons avec très peu d’intrants depuis plus de 20 ans). Nous pratiquons l’agropastoralisme depuis 7 ans avec un élevage bio qui patûre les vignes tout l’hiver, cela nous permet de limiter les labours et l’utilisation du tracteur.
Vendange manuelle.
Vinification :
Cuvaison longue (+ 4 semaines) avec pigeage.
Conditionnement : Cartons de 6 (possibilité de caisse bois avec supplément de prix)
Dégustation :
Vin pouvant se garder plusieurs années jusqu'à 20 ans s’il est bien stocké. Servir à une température comprise entre 17 et 19°. Vin structuré et complexe, accompagne les viandes et gibiers, tagines et cuisine épicée.