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2016 - Les Enclos R - Château de Montpezat 2016 - Les Enclos R - Château de Montpezat 2016 - Les Enclos R - Château de Montpezat

2016 - Les Enclos R - Château de Montpezat

8,50 € TTC

Bouteille 75 cl - 2016 - Rouge


Les enclos - Château de Montpezat - 75 cl - Vin du Pays d’oc rouge 2016.

Géologie : 

Alluvions de la rivière Peyne (Quaternaire) et terrasses alluviales à niveau caillouteux.

Type de sol :

Sablo argilo calcaire profond, et sol brun, caillouteux siliceux, peu profond.

Mode de culture : Agriculture biologique - Années de plantation : 1979 et 1980.

Densité : 4000 pieds/ha - Taille courte sur vieux bois (royat) - Rendement : 40 hl par ha

Mode de culture : labour

Fumure organique - Culture sans herbicide.

Vendange mécanique.

Vinification : Cuvaison longue (25 à 30 jours)

Contrôle des températures de fermentation.

Collage à l'albumine d'oeuf - Vin non filtré.

Conditionnement : Cartons de 6 ou 12 bouteilles.

Dégustation : 

Arômes de fruits noirs, bouche ample et ronde, servir à température entre 17 et 19°. Accompagne toutes sortes de viande ainsi que des plats en sauces. Peut se garder 5 à 6 ans si bien stocké.

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