Depuis le XVIIe siècle, le Château de Montpezat s’étend sur des terres riches d’histoire, entre Pézenas et Roujan. Ce domaine, autrefois propriété des Pères de l’Oratoire, est aujourd’hui un acteur incontournable de la viticulture biologique dans le Languedoc. Chaque cuvée raconte l’histoire d’un terroir unique et d’un savoir-faire transmis de génération en génération.
Le Château de Montpezat propose une gamme variée de cuvées, en AOP Languedoc et en IGP Pays d’Oc :
Au Château de Montpezat, chaque étape de la production est réalisée avec soin :
pour préserver la qualité des raisins
sans recours à des produits de synthèse
pour les soutirages et les mises en bouteille, garantissant des vins équilibrés et expressifs
Certifié en agriculture biologique depuis 2009, le domaine s’engage à respecter la nature et les cycles de la vigne. Aucun produit chimique de synthèse n’est utilisé, et des pratiques comme l’agropastoralisme enrichissent les sols tout en favorisant la biodiversité. Chaque geste est pensé pour préserver l’équilibre de notre écosystème.
Face aux défis climatiques, le domaine innove en permanence pour préserver son terroir. L’introduction de cépages résistants, la réduction des interventions mécaniques et l’utilisation de bouteilles légères témoignent de notre volonté de produire des vins durables et respectueux de l’environnement.
L'authenticité, le respect de la nature et la passion pour la vigne sont au cœur de notre démarche. Ces valeurs se retrouvent dans chaque cuvée, offrant des vins bio qui reflètent toute la richesse et la diversité du Languedoc.
