AOC COTEAUX DU LANGUEDOC
Cuvée élevée en fût de chêne


Cuvée 99 : 92/100 Revue de presse

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CÉPAGE

• Mourvèdre / grenache

• Superficie : 1 ha et 3,5 ha
  
• Géologie : terasse à niveau caillouteux.
  
• Type de sol : Brun, caillouteux siliceux, peu profond.
  

• Année de plantation : 1988
  
• Conduite sur fil de fer
  
• Palissage sur 3 fils
  
• Taille courte sur vieux bois (Royat)
  
• Rendement : 20 hl par ha
  
• Mode de culture : labour
  
• Vendanges mécaniques
  

• AOC Coteaux du Languedoc

VINIFICATION

• Longue macération 4 semaines avec pigeages, contrôle de température
  
• Elevage 12 mois en barriques
  
• Vin non filtré