Palombières
AOC Coteaux du Languedoc
Pharaonne
AOC Coteaux du Languedoc
Prestige
Cuvée
élevée en fût de chêne
Enclos
Cuvée
élevée en fût de chêne
Nos conseils pour nos
millésimes :
À boire |
À boire ou à garder |
À garder |
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N'oubliez pas, notre sauvignon et notre
rosé sont vinifiés pour être bus en
fruits. Pourquoi attendre quand on peut prendre du plaisir
immédiatement.
Faites plutôt patienter nos vins rouges à cuvaison
longue, eux sont vinifiés pour attendre dans l'ombre d'une
cave.
Les températures de service pour notre
rosé et notre blanc se situent entre 11° et
13°. En ce qui concerne les vins rouges, je conseille de les
servir 1° à 2° en dessous de la
température ambiante de la pièce où
ils seront consommés.
Pour servir nos rouges de garde, n'ayez pas peur d'ouvrir la bouteille le matin pour le soir, et de la carafer (carafe bouchée). Nos vins ont besoin "d'oxygène " pour prendre toute leur ampleur. De même, n'ayez pas d'inquiétude pour une bouteille qui ne serait pas finie, elle sera aussi bonne voire meilleure le lendemain.
Christophe BLANC
Vigneron, Chateau de Monpezat
34120 Pézenas -France
Tél : +334-67-98-10-84
contact@chateau-montpezat.com
